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蒜香豌豆肉卷的做法,蒜香豌豆肉卷怎么做,蒜香卷心菜,蒜苗炒肉卷,大蒜肉丝春卷,蒜香豌豆做法

来源:好招商食品网 美食制作 林舒  |  2023-02-06
主料:
猪肉馅300g米饭100g面粉适量

辅料:
水发木耳20g熟豌豆50g干豆腐300g淀粉50g

配料:
半头姜粉一小勺

蒜香豌豆肉卷的做法步骤

1.木耳剁碎,蒜切米。把肉馅、豌豆、木耳、蒜米、姜粉搅拌均匀,稍微加点水把肉弄散,我这次加了一个鸡蛋清,所以水很少。

2.继续加少许米饭,这要看肉的多少而定,不能太多大概肉的体积的一半就好了。搅拌均匀。
最后加少许淀粉,拌匀待用。

3.先用面粉加水调一个面糊。把豆腐皮铺在案板上,上面抹上面糊。将肉馅放在一头弄成条形。

4.从一头卷起,封好口,两边用手压一下。

5.卷好的是这样的

6.卷好的卷子放入蒸锅蒸15分钟。取出稍微凉一下。

7.入油锅炸至金黄捞出。

8.切块摆盘即可。

9.吃时沾番茄沙司,口感更好。


TAGS:热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 猪肉馅
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